Необходими продукти:

• 4 яйчени жълтъка
• 4 с.л. захар
• 2 пакета ванилова есенция 
• 375 мл мляко (може и с аромат на ванилия)
• 200 мл сметана

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйчените жълтъци със захарта до побеляването им.

2. Кипнете млякото и разтворете в него ваниловата есенция. Махнете от огъня, оставете леко да се охлади и добавете при него жълтъците.

3. Върнете обратно на котлона да се загрее без да кипи и изсипете вътре сметаната. Разбъркайте до хомогенност. След това изчакайте да се охлади и разбийте хубаво (може и с миксер).

4. Изсипете в съд и приберете във фризера да се стегне.

Източник: lozhka.su