Необходими продукти:

• 1 пакетче мая
• 3 с.л. мед
• ½ ч.ч. топла вода
• ¾ ч.ч. топло мляко
• ¼ ч.ч. гранулирана захар
• ⅓ ч.ч. маргарин
• 1 ч.л. сол
• 4¼ - 4¾ ч. брашно, разделено
• 2 яйца
• ¼ ч.л. индийско орехче
• ½ ч.ч. златисти стафиди
• ½ ч.ч. нарязани бадеми

Начин на приготвяне:

1. Разтворете меда в топлата вода и прибавете маята.

2. В малка тенджерка сгорещете млякото почти до завиране и веднага свалете от огъня.

3. Смесете млякото, захарта, маргарина и солта и изчакайте да се поохлади.

4. Прибавете 1 ч от брашното при млякото и разбийте много добре.

5. Прибавете разтворената мая и отново разбъркайте.

6. Прибавете яйцата и смесете хубаво.

7. Прибавете индийското орехче, стафидите и бадемите.

8. Прибавете още 3 ч брашно, като разбърквате до получаването на меко тесто.

9. Сложете тестото върху добре набрашнена повърхност и омесете до гладкост и еластичност, като добавяте по малко брашно, за да не залепва тестото.

10. Сложете тестото в леко намаслена купа, като го обърнете, за да се намаже от всички страни.

11. Покрийте и и оставете на топло да втаса докато удвои обема си (около 1 ч.).

12. Разделете тестото на 5 части - 3 еднакви по големина и 2 по-малки.

13. Разточете и навийте 3-те по-големи топки тесто на руло с дължина 40 см и ги сплетете на плитка. Това е долният ред.

14. Навийте на руло 2-те по-малки топки тесто и ги усучете едно около друго и поставете връху плитката, като подпъхнете краищата отдолу.

15. Сложете диагонално в тавичка за печене, постлана с пергаментова хартия.

16. Оставете да втаса до удвояване на обема.

17. Намажете с мляко и печете на 180°С за 30 мин. или до златисто-кафяво.

18. Намажете леко с масло докато е още топло, за да е по-мека коричката.

Източник: recipes.wikia.com