Необходими продукти:

• 1 кг. свински ребърца
• 2 супени лъжици зехтин
• сока на 1 лимон
• сол на вкус
• 2-3 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1 чаена лъжичка мед
• 1 супена лъжица суха мащерка
• 1 супена лъжица риган
• млян черен пипер на вкус
• 50 мл бяло вино

Начин на приготвяне:

Нарязваме свинските ребърца на средни по размер парчета. Счукваме чесъна и сухите подправки (мащерката, ригана, черният пипер и солта) в хаванче. Преместваме ги в подходящ съд. Добавяме виното, зехтина, лимоновия сок, горчицата и меда. Разбъркваме много добре.

С така получената марината намазваме хубаво ребърцата. Подреждаме ги в купа. Покриваме с фолио и оставяме на хладно място за няколко /2-4/ часа. Половин час преди печенето ги изваждаме на стайна температура.

Загряваме идеално скарата, намазваме я с малко мазнина и слагаме ребърцата. Печем до готовност.

Добър апетит!