Необходими продукти:

• 600 г свински гърди
• 1 с.л. светъл соев сос
• 3 ч олио за пържене на маслена баня
• 2 стръка зелен лук
• 5 резена джинджифил
• 1 звезден анасон
• 3 с.л. захар (за овкусяване)
• 5 с.л. светъл соев сос (за овкусяване)
• 150 мл китайско вино (за овкусяване)
• 100 г сварени зелени зеленчуци
• 1 с.л. царевично брашно, смесено с вода, за сгъстяване

Начин на приготвяне:

1. Сварете наполовина свинските гърди. Мариновайте ги за 10 мин. и ги изпържете на маслена баня до златисто-кафяво.

2. Сложете изпърженото свинско с останалите необходими продукти в съд за варене на пара и овкусете. Запечатайте хубаво с огнеупорно найлоново фолио и задушавайте на силна пара 3 ч. или докато свинското омекне.

3. В чиния за сервиране подредете зеленчуците и покрийте със свинско. Стоплете соса и го сгъстете с разреденото царевично брашно. Полейте свинското и поднесете горещо.

Източник: opensourcefood.com