Необходими продукти:

• 10 малки момордики
• 1 голям домат
• 2 зелени чилита
• 4 малки зелени лайма
• пресен лук шалот, около 5 малки глави

Начин на приготвяне:

1. Нарежете момордиката на тънки кръгчета.

2. Наситнете доматите, чилито и лука шалот.

3. Овкусете нарязаната на филийки момордика със сол.

4. Изпържете на маслена баня до хрупкавост.

5. Отцедете върху кухненска хартия и охладете.

6. Смесете с останалите продукти и накрая полейте със сока от лайма.

7. Добавете сол на вкус.

8. Поднесете.

Източник: opensourcefood.com