Необходими продукти:

• 1 връзка рукола
• 1 узрял пъпеш
• 1 авокадо
• 2 – 3 с.л. зехтин extra virgin
• 1 – 2 с.л. оцет
• щипка розова захар (или кафява)
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

1. Направете топчици от пъпеша с помощта на лъжица. Прибавете щипка розова захар, колкото да ги покрие и заделете за около 15 мин.

2. Сложете руколата в чиния, нарежете авокадото и разбъркайте със зехтина и оцета.

3. Прибавете пъпеша при руколата. Сложете авокадото и поръсете с дресинга. Овкусете със сол и пипер на вкус.

4. Поднесете веднага.

Източник: opensourcefood.com