Ако режете листните зеленчуци с метален нож, ще убиете голяма част от витамините им, затова по-добре използвайте керамичен, съветва Лео. Ако пък не ви пречи да си хапвате маруля, спанак, рукола и др. на по-големи парчета, просто ги накъсайте с ръка, защото това е най-добрия начин да получите полезните вещества от тях.