Необходими продукти:

За месото:

• 1 пакет свинска кайма
• 1 глава лук, нарязан на кубчета
• щипка съчуански пипер
• щипка подправка "5 подправки"
• сусамово олио
• 2 червени чилита, наситнени
• 2 скилидки чесън, наситнен
• 1 парче джинджифил, наситнен
• сладък черен соев сос
• чили сос
• сол и пипер

За дресинга:

• 2 с.л. сусамова паста
• 2 с.л. чили бобена паста
• понзу (или смес от 2 части соев сос и 1 част ябълков оцет), достатъчно количество за поръсване
• щедро количество прясно смлян черен пипер

За салатата:

• предпочитани продукти по избор, като маруля, краставици, домати, спанак и др.

Начин на приготвяне:

На месото:

1. Запържете като разбърквате джинджифила, чесъна и лука с олио. Добавете малко сусамово олио за аромат.

2. Сложете месото и чилитата и пържете до готовност на каймата. Овкусете с останалите продукти. Заделете да се охлади.

На дресинга:

1. Смесете сусамовата паста, чили бобената паста и понзуто в купата, в която ще поднесете ястието. Поръсете с щедро количество черен пипер, така че да се получи гъст сос от смлян пипер.

2. Сварете, отцедете и изплакнете със студена вода яйчени китайски спагети. Добавете ги в дресинга и сложете предпочитани продукти за салата, например накъсана маруля, спанак, краставици и/или домати - по избор. Смесете спагетите, салатата и дресинга много добре.

3. Отгоре сложете запържената кайма и по желание поръсете с настърган дайкон. Овкусете с още малко понзу и черен пипер. Поднесете.

Източник: opensourcefood.com