Необходими продукти:

• 50 мл олио или зехтин
• 1 глава лук, настъргана
• 2 скилидки чесън, счукан
• 1 зелена чушка, нарязана на кубчета
• 3 зелени чилита, без семената и нарязани на кубчета
• 10 мл къри на прах
• 3 средни моркова, настъргани
• 1 средна глава карфиол или броколи, накъсана на цветчета
• 1 консерва (500 г) боб в доматен сос
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олиото и сотирайте лука, чесъна, джинджифила и зелената чушка с чилито на прах и зеленото чили за няколко минути.

2. Прибавете морковите и карфиола.

3. Гответе на слаб огън за около 15 мин. или до готовност на всички зеленчуци.

4. Прибавете боба и подправките, оставете на котлона за още известно време и свалете, за да се охлади.

5. Поднесете студено.

Източник: recipes.wikia.com