Необходими продукти:

• хубаво парче прясна риба тон
• магданоз и босилек нарязани (за поръсване)
• сол и черен пипер
• твърдо сварено яйце
• каперси
• зелени аромати
• черни маслини, нарязани на филийки
• хубави салатни картофи, сварени и обелени
• чери домати, нарязани на половинки и поръсени със зехтин и подправки
• зелен боб, бланширан и сварен ал денте, поръсен с малко зехтин

Начин на приготвяне:

1. Оваляйте рибата в зехтин, овкусен със сол и пипер.

2. Сложете я за около 30 секунди от всяка страна върху плоча за печене или незалепващ тиган, докато се сготви равномерно отвсякъде.

3. Махнете я от огъня и я оваляйте хубаво в зелените аромати, увийте я във фолио и оставете да придобие форма в хладилника за малко.

За сервиране:

1. Поставете хубаво нарязаните салатни картофи в чинията, а отгоре рибата, гарнирана с маслините.

2. Сложете яйцето в чинията и гарнитайте с каперсите и зелените подправки.

3. Сложете малко бейби домати в чинията и подредете боба сред тях, като гарнирате с нарязания босилек.

4. Добър апетит!

Източник opensourcefood.com