Необходими продукти:

• 2 патладжана
• 100-150 г бекон на тънки слайсове (може да опитате и с шунка, но тогава вземете 200 грама)
• 2 скилидки чесън
• 100 г кашкавал
• растителна мазнина за пържене
• сол и черен пипер на вкус
• 2 с.л. доматена паста
• пресни листа магданоз

Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжаните на лодки по дължина, посолете ги и изчакайте15-тина минути да си пуснат горчивината. После отмийте и подсушете.

2. Сгорещете растителна мазнина (олио или зехтин за пържене) и запържете двустранно лодките. Внимавайте да не ги препържете.

3. Намачкайте скилидките чесън и ги смесете с доматената паста. Сложете и малко сол и пипер. С така направената микстура намажете по малко от едната страна изпържените патладжани.

4. Нарежете кашкавала на тънки ленти и всяка лента наложете върху лента бекон. Увийте.

5. Следва да увиете ролцата от бекон и кашкавал с лодка патладжан, като доматената паста остане във вътрешността откъм жълтото сирене и колбаса. При нужда застопорете с клечка за зъби.

6. По желание можете да пуснете за 2-3 минути във фурната или за 30 секунди в микровълнова печка, колкото кашкавалът да се разтопи съвсем леко, без да потече.

7. Поднесете поръсено с наситнени листа магданоз.

Източник: lozhka.su