Необходими продукти:

• 1 райска ябълка
• 1 сварено цвекло
• шепа рукола

За соса:

• 1 ч.л. лимонов сок
• 3 с.л. зехтин Extra Virgin
• 2 ч.л. захар
• 1/2 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. черен пипер

За гарниране:

• 30 г сирене по желание (бяло, синьо или рикота)
• кедрови ядки (или други по избор)

Начин на приготвяне:

1. В купичка смесете съставките за соса и разбъркайте добре докато захарта и солта се разтворят.

2. Цвеклото нарежете на малки хапки, а райската ябълка обелете и нарежете на малки правоъгълници.

3. На дъното на 1 или 2 чинии разпределете руколата. Оргоре - хапките цвекло, а върху тях - парченца райска ябълка.

4. Поръсете с натрошено сирене от вид по желание и с ядки по избор. Залейте с дресинга непосредствено преди сервиране.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно