Необходими продукти:

• 1 кг морски костур с кожата (1 цяла риба; можете да опитате и с друга соленоводна риба по желание)
• 2-4 моркова
• връзка копър
• 200 г чери домати
• няколко листа зелена салата
• сол на вкус
• 2 с.л. соев сос
• 4 с.л. лимонов сок
• 50 г счукани орехи
• 4 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Рибата нарежете на напречни парчета. По кожата на всяко от тях с нож направете недълбоки бразди първо от ляво на дясно, а после обратно така, че да се образуват ромбове.

2. Подредете филетата в уред за готвене на пара или сипете вода в тенджера и сложете старата метална пароварка така, че рибата да не се допира до водата. Гответе до готовност - около 35 минути.

3. След 20 минути готвене добавете и морковите, нарязани на големи кръгчета.

4. Наситнете копъра и го смесете със соевия сос и лимоновия сок.

5. Поднесете рибата върху листа зелена салата, като встрани от нея сложите по няколко моркова и цели чери домати.

6. Покапете морковите и доматите със зехтин и посолете.

7. Рибата овкусете с лимоновия сок и поръсете с орехови ядки. Можете да сервирате и гарнитура от варен бял ориз.

Източник: lozhka.su