Необходими продукти:

• 3 домата
• щипка захар
• 1 морков
• 1 глава лук
• 500 г краставици
• 3 с.л. олио
• 3-5 скилидки чесън
• 1-2 сладки чушки - около 150 г общо
• сол и пипер на вкус
• магданоз

Начин на приготвяне:

1. Доматите обелете и рендосайте.

2. Рендосайте на ситно ренде моркова, краставиците - на по-едро или нарежете на тънки пръчици с дължина 4-5 см. Лука и чушката нарежете на малки кубчета, чесъна намачкайте.

3. Сгорещете олиото в тиган на умерен огън и запържете лука за 2 минути, добавете моркова и чушката и гответе още 2 минути, след това краставицата и чесъна и гответе 3-4 минути при периодично мешане.

4. Залейте с доматите, добавете щипка захар, овкусете със сол и пипер и оставете да къкри докато част от водата изври и се получи салата с гъстота на кьопоолу.

5. Опитайте на подправки и доовкусете по желание. Може да се наложи да добавите още чесън.

6. Преди поднасяне поръсете с наситнен пресен магданоз и сервирайте по желание с хляб, върху който да се маже. Отива си с бяло сирене и е подходящо и като разядка или мезе за директно боцкане.

Източник: YouTube/Дневник Домохазяйки