Необходими продукти:

• 6 големи сочни домата
• 20 маслини без костилка
• листата от 3 стебла босилек
• 60 г крутони (може да си вземете и готови кубети)
• 250 мл готварска сметана (течна; незаквасена)
• 2 топки моцарела
• сол
• зехтин

Начин на приготвяне:

1. Моцарелата нарежете на едро и изсипете в купата на блендера. Залейте със сметаната и бъркайте до получаването на гъст крем. Пресипете крема в пош и приберете в хладилника.

2. Ако ще си правите крутони, нарежете 3 филии хляб на кубчета, покапете със зехтин, посолете и запечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 12 минути.

3. Доматите обелете. Махнете течната сърцевина, а останалото нарежете на много малки кубчета.

4. Маслините и босилека също наситнете. Смесете с доматите и разпределете в 4 стъклени големи чаши или купички.

5. Покапете със зехтин, разпределете отгоре крутоните, а след това с поша оформете шапка от млечната смес. Украсете с по листенце босилек и поднесете.

Изочник: lozhka.su