Необходими продукти:

• 1,5 кг картофи
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. лют пипер
• 4 с.л. олио
• 1 кг свинско месо + 5 с.л. олио
• 3 глави червен лук
• 4 скилидки чесън
• 4-8 чери доматчета
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета колкото хапка. Прехвърлете в купа, овкусете с червен и черен пипер, сол и лют пипер. Залейте с 4 с.л. олио и разбъркайте.

2. Прехвърлете картофите в тава, застлана с хартия за печене и печете за 1 час на 180 градуса във фурната.

3. През това време нарежете свинското на парчета с размера на 2-3 хапки. Поръсете със сол и пипер. Сгорещете 5 с.л. олио в тиган тип уок и изсипете вътре месото. Гответе на умерен огън 30-тина минути.

4. Чесъна нарежете на тънки шайби, лука - на кубчета, а чери доматите измийте и разполовете.

5. Извадете готовото месо от тигана и на негово място изсипете лука. Гответ 5 минути като бъркате, след това прибавете чесъна и гответе още 2 минути.

6. Върнете месото в тигана, изсипете и картофите от фурната, а след това добавете разполовените доматчета. Бъркайте и гответе 5 минути. При необходимост овкусете с още сол и пипер.

7. Поръсете с листа копър и/или магданоз и сервирайте топло.

Източник:YouTube/Dozus Cook