Необходими продукти:

• 50 мл олио
• 1,6 кг свинско месо
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 100 г масло
• 2 кг картофи + 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. лют пипер
• 500 г лук
• 6 скилидки чесън
• 2-3 червени люти чушлета
• 30 г магданоз
• зърна нар или чери домати за украса по желание

Начин на приготвяне:

1. Свинското нарежете на едри хапки - по-точно парчета с големината на 2 хапки.

2. Сгорещете в много голям уок или голяма тенджера олиото и запържете месата. Първо гответе на силен огън 4-5 минути при непрестанно бъркане, за да се запечатат. След това намалете температурата на умерена, добавете сол и пипер, разбъркайте и оставете да се готвят като периодично размешвате. След 15 минути извадете в отделен съд.

3. Докато месото се готви, нарежете картофите на едри полумесеци. След изваждането на мръвките добавете в отделилия се сос маслото и щом се разтопи изсипете картофите и посолете. Оставете да се готвят 15-20 минути, като на всеки 5 минути разбърквате добре.

4. Докато картофите се готвят нарежете лука на полумесеци, почистете и намачкайте скилидките чесън, а лютите чушки нарежете на тънки кръгчета.

5. Върнете месото в ястието с все отделилия се сос на дъното на чинията с мръвки, изсипете лука и чесъна и засилете леко огъня. Гответе 7-8 минути като мешате.

6. Намалете огъня, добавете лютите чушлета, опитайте на соленост, разбъркайте и оставете да се задушава 5-6 минути. Опитайте по картоф и мръвка, за да видите дали са готови.

7. Поръсете ястието с наситнен пресен магданоз, разпределете в чинии и украсете с чери домати или зърна нар.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно