Необходими продукти:

• 1 комплект пилешки гърди
• 2 домата
• 1 топка (125 грама) моцарела или 125 г жълто сирене по избор
• 8 листенца босилек
• сол и пипер на вкус
• 10 г масло
• 10 мл зехтин или друга растителна мазнина за готвене

Начин на приготвяне:

1. Разделете комплекта пилешки гърди на двете осовни половини, а след това всяка от тях изтънете като разрежете през средата по дължина на две по-тънки парчета.

2. Всяко парче обтрийте със сол и пипер, увийте в стреч фолио или найлонов плик и начукайте, за да стане тънка и голяма пилешка пържола.

3. Доматите обелете и нарежете на малки кубчета. Босилека настинете и добавете към доматите. Моцарелата нарежете на малки кубчета и също добавете към плънката. Ако използвате жълто сирене, го нарежете на кубчета или рендосайте.

4. Разпределете плънката в месото и завийте на рулца. Застопорете с клечка за зъби.

5. Сгорещете зехтина и маслото на умерен огън в тиган с капак. Запържете рулцата от всички страни за по 3 минути, като обръщате и веднага затваряте с капака.

6. По желание сервирайте с млечен сос за заливане и гриловани или пресни зеленчуци.

Източник: lozhka.su