Необходими продукти:

• 1,5 л вода
• 1 ч.л. сол
• 1 кг карфиол
• 125 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. лук на прах
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1/2 ч.л. сол
• 1 ч.л. лют сос или чили сос
• 70 г царевично нишесте
• 250 мл вода
• 200 г галета
• около 500 мл олио или друга растителна мазнина за пържене на маслена баня

Начин на приготвяне:

1. Почистете карфиола, разделете на розички и измийте розичките. Изсипете водата в тенджера, подгрейте, разтворете 1 с.л. сол и пуснете карфиола вътре. Варете 4 минути и извадете с решетъчна лъжица. Оставете топлината да подсуши остатъчната вода от розичките.

2. Пресейте брашното с бакпулвера в купа. Добавете лука и чесъна на прах, солта, лютия сос, царевичното нишесте и залейте с 250 мл вода. Разбъркайте на каша.

3. Сипете галетата в друга купичка.

4. С щипки или пинсети топвайте всяка розичка първо в течната панировка, след това в галетата. Редете в чиния.

5. Застелете си чиния с домакинска хартия. В касерола сипете растителната мазнина и сгорещете на силен огън.

6. Изпържете на порции розичките като готвите за по 3:30 мин.

7. По желание поднесете с чеснов сос или друг сос по избор.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно