Необходими продукти:

• 1 голям карфиол
• 4 големи яйца, разбити
• 1 чаша обикновено брашно
• 2 с.л. риган
• сол
• вода
• зехтин

Начин на приготвяне:

1. Измийте и нарежете карфиола на средно големи хапки. Сложете в купа със подсолена вода. Киснете го за минимум 30 минути.

2. В купа сипете брашно и риган и разбъркайте.

3. В купа сложете яйцата и ги разбийте.

4. В голям тиган, сипете малко зехтин и го загрейте.

5. Оваляйте всяко парченце карфиол първо в брашно, а после топнете в яйцата и ги сложете в зехтина в тигана.

6. Пържете от всяка страна, докато стане златиста. Махнете от огъня и сложете в чиния за сервиране. Поднесете с кетчуп.

Сервирайте веднага.

Източник: opensourcefood.com