Необходими продукти:

• 4 бели картофа, леко сварени
• 1/3 чаша кашкавал чедър, настърган
• 1/4 глава червен лук, нарязан на ситно
• 1 с.л. магданоз, млян
• 1 с.л. босилек, млян
• 1 ч.л. мащерка
• 2 с.л. прясно мляко
• 2 ч.л. масло
• 2 пилешки гърди - филе, варено и настъргано
• червен пипер
• морска сол

Начин на приготвяне:

1. Намажете картофите със зехтин. Сложете ги в тавичка и ги запечете в предварително загрята на 190 С фурна за 30 минути.

2. Докато картофите се пекат, смесете половината от кашкавала чедър с босилека, мащерката, магданоза и лука. Оставете настрани.

3. Когато картофите са готови, разрежете ги на половинки. Издълбайте вътрешността с лъжица и ги върнете в тавичката с издълбаната част нагоре.

4. Издълбаната част смесете със сиренето и подправките. Намачкайте добре, за да се смесят хубаво всички съставки.

5. Прибавете маслото и млякото и отново намачкайте до получаването на сравнително гладка смес.

6. Разпределете сместа в картофените лодки и покрийте с останалия кашкавал чедър.

7. Запечете пълнените картофи за още 5-7 минути докато кашкавалът се разтопи. Извадете ги от фурната и ги наръсете с червения пипер и сол на вкус.

Източник: opensourcefood.com