Необходими продукти:

• 5 калмара
• 300 грама печурки
• 3 глави лук
• 100 грама кашкавал
• 100 грама масло
• сол и черен пипер
• моркови и зелени подправки за украса

Начин на приготвяне:

1. Потърсете си калмари с все ушичките. Сварете ги за няколко минути в подсолена вода и ги обелете.

2. Отсранете ушите и оставете само тялото, подобно на черво. Нарежете на ситно.

3. Наситнете лука и го запържете в маслото до златисто. Щом покафенее, прибавете и гъбите.

4. Осолете и опипрете запръжката и добавете наситнените остатъци от калмари да се готвят с плънката за няколко минути. На спрян огън настържете кашкавала и разбъркайте.

5. Напълнете калмарите с така приготвената запръжка.

6. Можете да ги украсите като им сложите очички от черен пипер на зърна. По-семплия, но и лесен вариант предвижда да поръсите морските дарове с наситнени пресни подправки, от които много подходящ е магданозът.

Източник: lozhka.su