Насладата, която носи крехкото месо на правилно сготвената пъстърва, е радост за небцето. А най-подходящият начин за направата на тази риба, особено ако е цяла, е във фолио. Затова вижте как да я накарате да се отпусне в маслена прегръдка, докато коремчето й се овкусява от аромата на чесън, лимон и кимион, запържени в нарязан червен лук.