Необходими продукти:

• 1/4 ч.ч. топла вода
• 1 ч.ч. мляко, охладено
• 3/4 ч.ч. захар
• 1 ч.л. сол
• 4 яйца
• 1/2 ч.ч. маргарин
• 5 ч.ч. брашно
• 2 пакетчета мая
• 1 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

1. Разтворете маята с топлата вода в голяма купа.

2. Прибавете млякото, 3/4 ч.ч. захар, сол, 3 яйца, маргарина и 3 ч.ч. брашно.

3. Разбийте до гладкост. Прибавете останалото брашно (може да е необходимо още около 1 ч.ч.) докато се получи лесно за месене тесто.

4. Извадете тестото върху набрашнена повърхност и месете 5 мин. Сложете в намаслена купа и го завъртете, така че да се покрие с мазнина. Покрийте с кърпа или найлоново фолио и оставете да втаса 1 1/2 - 2 часа.

5. Извадете го и разделете на 2.

6. Оформете всяка половинка на топка и леко приплескайте.

7. Сложете в намаслени тавички за хляб с размери 30 х 25 см.

8. Покрийте и оставете да престои около 1 час.

9. Загрейте фурната на 180ºС.

10. Разбийте леко 1 яйце и намажете с него хлябовете.

11. Поръсете с 1 ч.л. захар.

12. Печете до златисто-кафяво (35 - 45 мин.).

Източник: opensourcefood.com