Необходими продукти:

• тесто за пица (готово или домашно приготвено)
• зехтин
• моцарела (или сирене по избор)
• доматен сос (готов или домашно приготвен)

За топинга:

• босилек
• розмарин
• маслин
• сотирани гъби
• доматена салца
• ананас (по избор)

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете барбекюто. Може да използвате газов грил или грил на въглища.

2. Междувременно разточете тестото за пицата до желания размер, но не по-голям от грила. Ако тестото е прекалено много, разделете го и заделете излишното под влажна кърпа до използване.

3. Набрашнете тавичка за печене и сложете тестото. Намажете го със зехтин и сложете тавичката върху грила. Намажете с още зехтин и с метална шпатула обърнете тестото, след като се поизпече от едната страна.

4. Намажете с доматен сос и разпределете сиренето. Покрийте с избраните за топинга продукти (но не претоварвайте повърхността на тестото, за да не се натроши пицата). Затворете грила с капака и изчакайте докато сиренето се разтопи.

5. Поднесете веднага.

Източник: opensourcefood.com