Необходими продукти:

• 3 ½ ч.ч. обикновено брашно
• ½ ч.ч. бяла захар
• 1 с.л. бакпулвер
• ½ ч.л. морска сол за готвене
• 1 ч.ч. леко запечен настърган кокос
• 1 люта чушка чили хабанеро, почистена от семките и накълцана
• 1 ч.ч. масло, разтопено на стайна температура
• около 1 ч.ч. кисело мляко
• яйце за намазване на питката
• 2 лимона, нарязани на тънки филии
• 4 ч.ч. брашно
• 1/3 ч.ч. зехтин
• шепа накълцан розмарин
• сол на вкус
• 1 пакет инстантна мая

Начин на приготвяне:

1. Разбийте маята в топла вода с машина за хляб и изчакайте, докато бухне.

2. Добавете зехтин и 1 ч.л. сол.

3. Добавете бавно брашното, докато разбърквате с миксера. Когато сместа започне да става шуплеста, спрете да разбивате.

4. Намажете една купа със зехтин и поставете тестото в нея. Покрийте купата плътно с найлон и оставете тестото да престои 1-2 часа.

5. Поставете тестото в тава и го сплескайте.

6. Притиснете лимонените резенчета върху тестото.

7. Добавете сол.

8. Предварително загрейте фурната до 200-230°C. Опечете тестото за 20 минути, докато не добие златистокафяв цвят.

Източник: opensourcefood.com