Необходими продукти:

За пилето:

• 4 бр пилешки гърди
• микс сушени билки
• 100 мл хубаво червено вино
• сол и пипер
• 4 скилидки чесън
• японски сусамов салатен дресинг (или друга подправка на сусамова основа)

За зеленчуците:

• 2 ч.ч. спанак
• 2 ч.ч. пресни гъби шийтаке
• 2 ч.ч. червено зеле
• 300 мл пилешки бульон

Начин на приготвяне:

1. Първо мариновайте пилешкото в сусамовия салатен дресинг за поне 20 мин.

2. През това време сотирайте нарязаните на филийки гъби в зехтин с малко счукан чесън. Добавете нарязано червено зеле и пилешки бульон. Сотирайте до омекване. Накрая добавете спанак, сол и пипер на вкус и извадете от съда.

3. Извадете пилешкото от маринатата и втрийте билките, заедно със сол и пипер. Изпържете в зехтин с малко счукан чесън. Обърнете след около 5 мин. (според дебелината на парчетата месо). Извадете след като се е сготвило напълно.

4. В същия тиган, в който сте готвили пилето, налейте червено вино и няколко лъжици захар. Гответе докато се получи гъст сос.

5. Сложете месото върху подредените в чиния зеленчуци, полейте с винения сос и поднесете.

Източник: opensourcefood.com