Необходими продукти:

• 700 г пилешки дробчета
• 2 с.л. растителна мазнина за готвене
• 80 г масло
• 100 г зелени маслини без костилка
• 100 г черни маслини без костилка
• 100 г орехи
• 7-8 скилидки чесън
• сол и пипер на вкус
• лют пипер по желание
  
• пресен кориандър за поднасяне (можете да замените с магданоз)
• сусам за поръсване по желание

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете в голям тиган растителната мазнина и запържете в нея чесъна.

2. Добавете маслото и когато се втечни добавете и дробчетата. Гответе като разбърквате, за да се запечатат от всички страни.

3. Добавете разполовените по ширина маслини и нарязаните на едро орехи. Овкусете със сол и пипер и лют пипер по желание. Намалете огъня, захлупете под капак и гответе 5-7 минути.

4. Поднесете с наситнен пресен кориандър и поръска от сусам по желание.

Източник: lozhka.su