Необходими продукти:

• 4 пилешки бутчета
• сол и пипер
• 20 г масло

За соса:

• 16 сушени сини сливи без костилка
• 50 г белени фъстъци
• 2 с.л. олио
• 25 г масло
• 3 с.л. мед
• 2 с.л. лимонов сок
• 4 с.л. соев сос
• 4 с.л. доматен концентрат
• 1 с.л. кафява захар
• семена сусам и листенца кориандър (магданоз) за поръсване при поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Бутчетата почистете добре, обтрийте със сол и пипер. Сгорещете маслото в тиган и запечатайте бутчетата за по около 2 минути от страна. Прехвърлете в тава.

2. Добавете олиото в тигана от запечатването. Щом се сгорещи пуснете маслото, намалете огъня на слаб и добавете сините сливи, меда, соевия сос и доматения концентрат. Гответе няколко минути.

3. Добавете ядките, лимоновия сок и захарта, разбъркайте докато се разтвори и с получения сос глазирайте пилешкото.

4. Бутнете във фурната на 180 градуса за 30-35 минути. Ако ви е останало от соса, отворете ястието на 20-тата минута и глазирайте отново. Допечете.

5. Поднесете ястието, като го залеете с отделилия се в тавата сос и поръсите със сусам и листенца магданоз (кориандър).

Снимка: lozhka.su