Необходими продукти:

• 1 цяло пиле
• 1 с.л. масло
• 1 с.л. джинджифил, счукан
• 3 средни моркова, обелени и нарязани
• 2 стръка целина, нарязана
• 1/2 ч.ч. ориз
• 1/2 ч.ч. червена леща
• 1/2 ч.ч. гъби шийтаке, нарязани
• сол и пипер
• копър за украса

Начин на приготвяне:

1. Сложете измитото пиле в тенджера и напълнете с вода до 3/4 от ръба на съда. Кипнете и оставете да къкри около час или докато пилето се свари изплува в бульона.

2. Загрейте тенджерка на средно слаб огън и разтопете масло. Прибавете джинджифила, морковите и целината. Гответе до омекване.

3. Прибавете ориза и лещата. Смесете докато оризът и лещата абсорбират течността.

4. Изсипете пилешкия бульон в сместа за супата на около 3/4 от ръба на тенджерата. Оризът и лещата ще абсорбират бульона, така че бульонът трябва да покрива всичко. Пригответе се да добавяте още бульон докато се готви супата.

5. Накъсайте пилето на парченца и ги прибавете в супата. Можете да заделите излишното месо и бульон за по-нататък.

6. Оставете да къкри докато оризът и лещата омекнат.

7. Прибавете гъбите шийтаке.

8. Прибавете сол и пипер на вкус.

9. Поднесете горещо и украсено с копър.

*Можете да сложите и листа спанак с гъбите шийтаке.

Източник: opensourcefood.com