Необходими продукти:

• 1 - 2 пилешки гърди, сварени и нарязани на големи парчета
• нарязан лук
• нарязани на кубчета моркови, домат и целина
• 2 с. л. доматено пюре
• около ½ чаша варен ечемик
• италиански подправки
• сол и черен пипер на вкус
• пилешки бульон и вода
• нарязан пресен магданоз за гарниране
• заквасена сметана (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Запържете лука, целината и морковите и добавете пилешките гърди, нарязани на кубчета.

2. Овкусете със сол, пипер и италианските подправки.

3. Разбъркайте и оставете на котлона за няколко минути.

4. Добавете пилешкия бульон, сварения ечемик и доматеното пюре.

5. Оставете да ври на слаб огън докато всички съставки се ароматизират.

6. Гарнирайте с нарязан ситно магданоз и малко заквасена сметана за допълнително аромат.

7. Сервирайте супата гореща с крекери или препечени филийки.

Източник: opensourcefood.com