Необходими продукти:

За тестото:

• 2 ч.ч. брашно
• 2 яйца
• 200 мл мляко
• 70 мл бира/газирана вода
• 2 щипки сол
• 2 щипки сода
• 1 малка бучка масло

За плънката:

• 350 г шунка
• 350 г кашкавал
• 200 г домати
• 100 г краставици
• 100 г маруля

За соса:

• 150 мл майонеза
• 150 мл кетчуп
• 40 мл горчица

Начин на приготвяне:

На плънката и соса:

Трябва да направите първо тях, за да можете да пълните палачинките докато са още топли.

1. Рендосайте шунката и кашкавала.

2. Нарежете на тънки ивици краставицата, домата и марулята.

3. Смесете зеленчуците с шунката и кашкавала.

4. В отделен съд смесете кетчупа, майонезата и горчицата. Отделете настрани.

На палачинките:

1. Разбийте добре двете яйца, изсипете в тях брашното и бъркайте докато се получи твърдо хомогенно тесто. Така няма да останат бучки.

2. Изсипете течните съставки (млякото и бирата/газираната вода) и разбийте хубаво. Добавете солта и содата.

3. В загрят тиган пуснете да се разстопи малко масло и изсипете отгоре част от сместа. Количеството е за около 8-12 малки палачинки, така че разделете го на равни дози на око.

4. Когато свършите с изпичането на палачинката и от двете страни, сложете я в разлата чиния и сипете в нея част от зеленчуково месната смес, после полейте с лъжичка от соса. Загърнете и оставете на страни.