Необходими продукти:

• 1 средно пиле
• 3 глави лук
• 1 ч.ч. зехтин
• 1 ч.ч. ориз
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

1. Почистете хубаво пилешкото и го сложете в дълбока тенджера. Прибавете достатъчно вода, за да го покрие и го кипнете.

2. Когато заври, отстранете нечистата пяна от повърхността и прибавете лука, предварително нарязан, както и зехтина.

3. Оставете да поври около час.

4. Месото трябва да се отделя лесно от костта. Ако е необходимо, варете по-дълго.

5. Извадете от съда и оставете в чиния да се охлажда.

6. Сварете ориза в бульона от месото.

7. Междувременно накъсайте месото и отстранете костите.

8. Сложете пилешкото в бульона и овкусете със сол и пипер.

9. Варете до омекване на ориза и поднесете супата, (по желание) застроена с яйце и лимонов сок.

Източник: recipes.wikia.com