Необходими продукти:

• 1 кутия твърдо тофу (нарязано и изпържено)
• 250 г скариди (почистени)
• 4 средни зелени чилита (нарязани)
• 1 средна глава шалот (нарязан)
• 1 с.л. рибен сос
• 2 с.л. гъст соев сос
• 1 малък корен галангал
• няколко дафинови листа
• олио

Начин на приготвяне:

1. Изпържете тофуто на маслена баня и заделете.

2. Загрейте олио в тиган и сложете шалота, добавете скаридите и разбъркайте докато порозовеят.

3. Добавете зеленoто чили, корена галанга, дафиновите листа, рибения и соевия сос.

4. Разбъркайте добре, накрая добавете изпърженото тофу и оставете да къкри.

Източник: opensourcefood.com