Необходими продукти:

• 400 г свинско, нарязано на тънки ивици
• 150 г гъби, например бейби печурки, а ако използвате по-големи, просто ги нарежете
• 200 мл нискомаслено кисело мляко
• 1 зелена чушка, почистена от семената и нарязана на ленти
• 1 скилидка чесън, счукан
• 1 ч.л. смлян кимион
• 1 ч.л. смлян кориандър
• чили или лют пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете малко олио в тиган, прибавете чесъна и гответе около минута.

2. Прибавете свинското и гответе до покафеняване.

3. Сложете гъбите, кимиона, кориандъра и чилитата и гответе докато течността от гъбите се поеме от ястието.

4. Прибавете зелената чушка и гответе още минута.

5. Свалете от огъня и изсипете вътре киселото мляко, разбъркайте и поднесете.

Източник: opensourcefood.com