Необходими продукти:

• 500 г пилешки гърди, обезкостени и без кожа
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 1 с.л. провансалски подправки (розмарин, мащерка, магданоз, червен пипер, босилек, чубрица, естрагон, куркума, сминдух)
• 2 с.л. сироп от агаве
• 1 ч.л. морска сол
• 1 с.л. лют червен пипер
• 1 ч.ч. портокалов сок, прясно изцеден
• портокал

Начин на приготвяне:

1. Изплакнете пилешкото месо и го подсушете със салфетка.

2. Поставете месото в йенска тенджера с размери 22х33 см.

3. Залейте пилешките гърди с портокаловия сок.

4. В малка купа смесете чесъна, подправките, сиропа от агаве, солта и лютия пипер и обтрийте месото с този сос.

5. Мариновайте пилешкото месо в хладилника по възможност за поне 5 часа.

6. Извадете пилешкото месо в чиния и запазете маринатата.

7. Изпечете парчетата месо на грил от всяка страна докато се сготви добре.

8. Кипнете маринатата, намалете котлона и я оставете да поври за 10-15 минути.

9. Сервирайте пилешкото месо с маринатата и резени портокал.

Източник: opensourcefood.com