Необходими продукти:

• 2 тортила питки (или 4, ако са много малки)
• 100 г кашкавал или друго твърдо сирене
• 100 г извара
• шепа листа спанак или малко други бейби листенца свежа салата
• листата на връзка копър
•  сол и пипер на вкус
• 1 с.л. кисело мляко, заквасена сметана или майонеза
• 4 слайса шунка, бекон или друг колбас
• 7-8 чери домата
• 1 малко яйце
• 2-4 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Изсипете в купа изварата и намачкайте с вилица.

2. Добавете рендосаното на ситно ренде сирене и наситнените листа спанак и копър. Овкусете със сол и пипер.

3. Залейте с кисело мляко, заквасена сметана или майонеза и разбъркайте много добре.

4. Колбаса нарежете на парченца, а доматите - на кръгчета. Разбийте яйцето в купа.

5. Вземете тортила питка, намажете външния ѝ ръб с разбито яйце и в едната половина сложете част от крема с изварата и кашкавала. Върху него поръсете кубчета колбас и отгоре подредете резени чери домати. Прещипете на полумесец като залепите намазаните с яйце ръбове.

6. Печете в намазнен с 1 с.л. олио тиган до постигането на златист хрускав загар. Обърнете и изпечете от другата страна. Ако загаря и се образуват черни, а не златни кръгове, сложете повече мазнина в тигана.

7. Разрежете напречно и сервирайте, за да се види апетитната плънка.

Източник: YouTube/Schnelles Rezept