Необходими продукти:

• 1 патладжан
• 1/2 глава лук
• 1 чушка
• 1 домат
• 100 г кайма (аз използвам пилешка, но може всякакъв тип)
• 1/2 опаковка крем сирене
• сол и пипер на вкус
• 50 г рендосан кашкавал (или шайби моцарела)
• няколко стръка пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните нарежете на кръгчета по ширина и осолете. Оставете да си пуснат горчивината и отмийте. Тук трябва да решите дали ще готвите ястието във фурна или на микровълнова. Ако готвите на фурна, можете да удвоите съставките, за да не пускате печката за количества, достатъчни за един човек само. Ако искате бърз обяд, направете си го на микровълнова фурна, става много лесно и не губите време за важните неща.

2. Каймата овкусете със сол и пипер и направете смес като добавите в нея наситнените лук, чушка и домати. Чушката придава странен вкус, затова можете да я пропуснете или замените с малко тиквичка, която ще направи ястието по-леко. Накрая добавете крем сиренето и смесете много добре странната кайма. С ръка става най-лесно.

3. Измийте патладжаните от солта и горчивината. Ако ще готвите на микровълнова, подредете резените в плоска чиния с неметални орнаменти. Ако печете на фурна, намазнете си тавичка или я покрийте с фолио. Подредете патладжаните на дъното на съда, а отгоре разпределете сместа с каймата. 

4. Пуснете на микровълнова за 5 минути на 750 W или в предварително загрята фурна за 15 минути на 200 градуса. След това поръсете с рендосания кашкавал или сложете кръгчета моцарела. Може да направите и двете като първо сложите моцарелата, а върху нея кашкавала. Допечете съответно за 1 минута или 5 минути.

5. Сервирайте с наситнени листенца пресен магданоз.

Източник: lozhka.su