Необходими продукти:

За рибата:

• 1 филе бяла риба
• 2 с. л. майонеза (за предпочитане японска)
• 1 с. л. френска горчица
• оризов оцет
• фурикаке (японска подправка с вкус на сушени водорасли) или шепа сушени водорасли
• сол
• пипер

За спагетите:

• шепа китайски спагети с яйце
• 3 скилидки счукан чесън
• 1 с. л. масло
• рибен сос
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

На рибата:

1. Загрейте предварително фурната на 220ºС. Постелете лист пергаментова хартия в тавичка за печене. Сложете рибата от едната страна на хартията.

2. Смесете майонеза, горчица и малко оризов оцет в купа. Намажете равномерно върху рибата. Поръсете леко с фурикаке. Добавете няколко щипки сол и пипер.

3. Завийте рибата с другата част на хартията. Сложете във фурна за 10-14 мин. Готова е когато при пробиване с вилица се отделя на парченца.

На спагетите:

1. Сварете китайските спагети с яйце според упътването на опаковката. В незалепващ тиган разтопете маслото на средно силен огън. Сложете чесъна и оставете да се запържи няколко секунди. Прибавете спагетите и покрийте равномерно със сместа с чесън и масло. Изсипете белтък и продължете да бъркате спагетите докато се сварят. След това добавете рибения сос и разбъркайте още веднъж.

2. Сервирайте спагетите и рибата веднага. Поднесете с изстудено саке.

Източник: opensourcefood.com