Необходими продукти:

• 70 г пресни листа целина
• 30 г фино смлени бадеми
• 20 г кедрови ядки
• сол (на вкус)
• зехтин или царевично олио

Начин на приготвяне:

1. Поставете целината в гевгир и я измийте добре на течаща студена вода.

2. Поставете всички съставки без зехтина в блендера и пуснете на висока скорост, за да се получи гладко пюре.

3. Докато блендера още работи, добавете зехтина и продължете да бъркате докато се получи сос с гъстотата на песто от босилек.

4. Прехвърлете в стерилизиран буркан от 330 мл.

5. Съхранявайте в хладилника.

Бележка: това песто е изключително подходящо за макаронени изделия, печени домати и като пълнеж за пилешки ролца.

Източник: opensourcefood.com