Необходими продукти:

• 1 патица
• 1 с.л. зехтин
• 1 ябълка
• 1 портокал
• 50 г стафиди
• 100 г сушени сини сливи (може да използвате и пресни)
• 50-100 г ядки (орехи, бадеми, лешници или кашу)
• 2-3 скилидки чесън
• китка магданоз
• сол, пипер и индийско орехче на вкус

Начин на приготвяне:

1. Накиснете сушените плодове във вряла вода.

2. Намачкайте чесъна на паста, смесете със сол, пипер и индийско орехче и с получената паста обтрийте вътрешно и външно птицата.

3. Ябълката обелете, почистете и нарежете на кубчета. Портокала обелете и накъсайте на парченца. Смесете двата плода с ядките и добавете сушените плодове и наситнен магданоз.

4. С получената смес напълнете патицата и застопорете отвора на корема ѝ с клечки за зъби.

5. Полейте със зехтин и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 2-2:30 часа.

6. Поднесете със заливка от отделилия се на дъното сос и част от плънката.

Източник: lozhka.su