Необходими продукти:

• 4 бифтека
• 1 скилидка чесън, пресована
• ситно нарязан магданоз
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус
• 1 бито яйце
• галета
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Начукайте бифтеците с чук за месо.

2. Сложете ги в купа и ги овкусете с чесъна, магданоза, солта и черния пипер.

3. Покрийте купата с найлоново фолио и я сложете в хладилника за поне 1 час.

4. Извадете бифтеците от хладилника и ги потопете първо в яйцето, после в галетата.

5. Изпържете ги в сгорещено олио до златисто.

6. Когато ги извадите от тигана, сложете ги върху салфетка да се отцедят и сервирайте докато са още горещи.

Бележки:

1. Начукването на месото го прави по-крехко.

2. Изберете крехко месо (говеждо, тънък бифтек и т. н.).

3. Бифтеците можете да замените с пилешки, рибни филета, тънки бифтеци и др.

Източник: opensourcefood.com