Необходими продукти:

• 4 патладжана
• 250 мл заквасена сметана
• връзка зелен копър
• 4 скилидки чесън
• сол и подправки по желание
• 7 с.л. брашно
• олио

Начин на приготвяне:

1. Отрежете крайщата на патладжана, оформете го на надлъжни филийки с дебелина от 10-12 мм., оваляйте в брашно и изпържете в добре загрята мазнина. Извадете върху домакинска хартия, за да се отцеди излишното олио.

2. Направете соса като разбиете в заквасената сметана намачкания чесън, наситнения копър, сол и пиер, можете и лютичко да сложите, както и билки по желание. 

3. Подредете патладжаните в широка плитка чиния и ги намажете от горната страна щедро със соса. Сервирайте с шпатула за по-лесно изгребване на лодките със соса.

Източник: lozhka.su