Необходими продукти:

• 200 г кашкавал
• 2 яйца
• 400 г бяло сирене
• 50 г масло
• 100 г крем сирене
• 2 стръка пресен лук
• 2 стръка пресен чесън или 4 скилидки чесън
• 50-80 г орехи
• 1/2 връзка копър
• брашно
• галета
• олио за пържене на маслена баня
• майонеза или чеснов сос за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцето в купа. Натрошете отгоре сиренето и с вилица намачкайте докато стане сравнително гладка смес.

2. Добавете рендосания кашкавал и крем сиренето.

3. Разтопете маслото на водна баня и залейте сместа.

4. Добавете наситненияте лук и копър и натрошените на ситно орехови ядки. Ако работите със скилидки чесън, намачкайте ги с преса. Разбъркайте добре сместа и я приберете в хладилник за 1 час.

5. Пригответе си: в една купичка брашно, в друга - галета, в трета - разбито яйце, а чиния застелете с домакинска хартия за вадене.

6. Сгорещете олиото в касерола.

7. С ръце гребвайте от сместа със сирената, оформяйте топка, овалвайте първо в брашно, после в разбито яйце и на финала - в галета. Ако сместа още е много течна, приберете във фризера за 15-20 минути. Пържете до получаването на хрупкава коричка. Ако кората започне да потъмнява прекалено бързо, намалете огъня.

8. Поднесете готовите топчета със сос по желание.

Източник: lozhka.su