Необходими продукти:

• 4 големи картофа
• 1 глава лук, фино нарязан
• 5 – 6 зелени чилита, нарязани
• ½ ч.ч. листа кориандър, нарязан
• 4 ч.л. масала или 2 ч.л. червен чили пипер
• 1 ч.л. семена лук
• 1 ч.л. кимион на прах
• 1 ч.л. пресен настърган джинджифил (по желание)
• 1 с.л. лимонов сок (по желание)
• сол

За течното тесто:

• 1 ч.ч. бяло брашно
• 1 ч.л. морска сол
• 2 с.л. олио
• щипка сода за хляб
• вода

Начин на приготвяне:

1. Обелете и сварете картофите до омекване.

2. Пюрирайте ги и прибавете масалата или подправките, лука, кориандъра, чилитата, след това джинджифила и лимоновия сок, ако ще използвате.

3. Оформете малки кюфтенца.

4. Смесете бялото брашно със солта, содата за хляб, олиото и водата на гъсто течно тесто.

5. Сгорещете олио тигана.

6. Потопете кюфтенацата в панировката и пържете поне 5 мин. от всички страни до златисто-кафяво.

Източник: recipes.wikia.com