Необходими продукти:

За палачинките:

• 500 мл мляко
• 3 яйца
• 200 г брашно
• щипка сол
• щипка захар
• олио за готвене

За плънката:

• 100 мл майонеза
• 200 г филе от пушена или друга сурова риба за директна консумация (без кости)
• 1 авокадо (по желание)
• 350 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Направете тестото за палачинки като разбиете яйцата, вкарате в тях млякото и след това на части добавите и брашното. После обогатете със солта и захарта и разбъркайте хубаво докато се получи гладка смес. В намазнен тиган изпечете двустранно палачинки със средна дебелина.

2. Рибата накъсайте на хапчици и изсипете в купа. Залейте с майонезата и добавете авокадото на малки кубчета.

3. Рендосайте кашкавала.

4. Във форма за торти с регулиращи се стени сложете една палачинка, намажете с рибната смес, поръсете с кашкавал и захлупете с втора палачинка. Редувайте така докато се изчерпа количеството. Последната палачинка поръсете с кашкавал.

5. Запечете на 180 градуса за 10-тина минути колкото да се разтече кашкавалът.

6. Поднесете топла, по желание с украса от зеленчуци или пресни подправки.

Източник: lozhka.su