Необходими продукти:

• 500 г ориз
• 300 г пилешко месо (от гърди или бут без кост и кожа)
• 1 литър пилешки бульон
• 1 кг прясно зеле
• 6 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 2 дафинови листа
• 200 г ряпа
• 50 г джинджифил
• сол и черен пипер
• 2 с.л. соев сос
• 2 ч.л. кафява захар
• 50 мл растителна мазнина
• 50 мл ориз за суши
• киткa кориандър или магданоз

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо нарежете на хапки или дълги лентички и овкусете със сол и пипер. Покапете с мазнина и оставете да почака.

2. Зелето нарежете на тънки полумесеци, лука и чесъна наситнете, ряпата обелете и нарежете на кубчета, джифнджифила почистете и рендосайте на ситно ренде.

3. Сгорещете олиото в голяма тенджера. Добавете лука, чесъна и джинджифила. Гответе докато лукът започне да покафенява съвсем леко. Добавете месото и го запечатайте като разбърквате. Намалете температурата и добавете и ряпата. Гответе 5 минути. След това прибавете и зелето в ястието.

4. Гответе 7-8 минути като разбърквате периодично. Добавете дафиновите листа, соевия сос, сол и пипер, захарта, оцета и гответе още 5 минути.

5. Добавете измития нестриктно ориз и гответе докато зрънцата започнат да стават прозрачни. Налейте бульона, захлупете с капак и оставете на огъня докато оризът се развари добре - около 20-тина минути.

6. Готовото ястие махнете от огъня и добавете наситнения кориандър или магданоз. Разбъркайте и оставете под капак да се отпусне още 5 минути.

7. Сервирайте по желание с кисело мляко, заквасена сметана или чисто.

Източник: lozhka.su