Необходими продукти:

• 2 с.л. зеленчуково олио
• 2 яйца, разбити
• 1 с.л. нарязан чесън
• 3 с.л. нарязан зелен лук
• 4 китайски наденички, нарязани фино
• 1 с.л. фино нарязани сушени скариди
• ¼ ч.ч. накъсана осолена риба, (например някаква пушена риба)
• 4 ч.ч. ориз (сварен)
• 1/3 ч.ч. замразен зелен грах
• 2 с.л. соев сос

Начин на приготвяне:

1. В сгорещения уок сипете олиото и покрийте цялата му повърхност с мазнина, като го наклоните на всички страни. Сложете яйцето в тигана и направете дебел слой от сготвеното яйце. Заделете.

2. В същия тиган сложете чесъна и зеления лук. Сотирайте докато си пуснат ароматите, но внимавайте да не изгорят. Сложете наденичката, сушените скариди и рибата. След това добавете ориза, зеления грах и яйцето. Овкусете със соев сос. Поднесете горещо.

Източник: opensourcefood.com