Необходими продукти:

• 500 г кайма
• 1 яйце
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2 скилидки чесън
• 50 г галета
• 3 стръка пресен лук
• 4 с.л. олио
• 20 г корен джинджифил (по желание)
• 1 ч.л. лют пипер на люспи
• 150 мл соев сос (светъл)
• 125 мл вода
• 5 с.л. кафява захар
• 1 с.л. оцет (оризов, ябълков или балсамов)
• 180 г нудли или паста
• сусамово семе и пресен лук за поръсване преди поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Наситнете зеления лук, намачкйте чесъна и рендосайте джиднжифила.

2. Изсипете каймата в купа, добавете яйцето, сол и пипер, наситнеия лук, чесъна и галетата. Замесете. С мокри ръце оформете малки кюфтенца и ги подредете.

3. Сгорещете 2 с.л. олио в голям тиган и запържете кюфтенцата вътре колкото да се запечатат от всички страни на умерен огън. По минутка от страна е достатъчно - ще познаете по образуването на коричка. Извадете готовите кюфтенца в чиния.

4. Нудълса или избраната от вас паста сгответе според указанията на опаковката. Отцедете от водата на готвенето след като е готово.

5. В тигана от пърженето на кюфтетата сипете още 2 с.л. олио и запържете за минута джинджифила на слаб към умерен огън. Добавете лютия пипер, залейте със соевия сос и водата и подгрейте. Добавете кафявата захар и бъркайте докато се разтвори. После оставете да кипне и гответе 1 минута.

6. Върнете кюфтенцата в соса, захлупете под капак, гответе 4 минути, след това обърнете и гответе още 4-5 минути.

7. Добавете отцедената паста или нудли, бъркайте нежно и гответе още 2 минути.

8. Поръсете със сусамово семе и пресен лук и махнете от огъня. Сервирайте докато е топло.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно