Бон Апети

Излъчен на 29.04.2016

Постна рецепта със зеленчуци пленява с причудливата си идея. Вместо спагети от тесто тук се готвят спагети от моркови - зеленчукът се нарязва на тънки лентички и се сварява. Своеобразната паста без брашно се поднася със сос, напомнящ много на болонезе, но в него също няма животински продукти. В тигана къкрят заедно лук, целина, мокови на кубчета и доматен концентрат, а преди запръжката да се махне от огъня, се добавят и зърна запечен на фурна нахут от консерва. Спагетите от моркови се поднасят с алтернативната запръжка и по желане можете да ги наръсите с постен пармезан от бадеми и неактивна мая. Така имитацията на италианското ястие се доближава максимално до оригинала.